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低膳食依赖度饮食方法:低膳食依赖度饮食指南

低FODMAP饮食的应用需要在该领域受过培训的营养师的专家指导。一种典型的方法是将有问题的FODMAPs限制6-8周,或者直到症状得到良好的控制。这是通过:

  • 用较低的选择来替代高的食物
  • 通过减少每顿饭或一天中摄入的FODMAP总量。

在此之后,根据营养师的建议,通过挑战重新引入少量含fodmap的食物。挑战的目的是逐渐增加到个人可以忍受的水平,同时尽可能扩大饮食。以下是遵循低FODMAP饮食的菜单计划示例。

低FODMAP饮食的样本菜单选择指南(避免使用高FODMAP食物列表中列出的成分)

早餐 无谷蛋白或斯佩尔特吐司涂抹(蔗糖变甜,而不是果糖)
谷类食品(如燕麦、玉米片、米脆)
茶或咖啡(如果你有乳糖吸收不良,使用无乳糖牛奶)
适合的水果,水煮鸡蛋和菠菜
午餐 无麸质或有馅的斯佩尔特三明治(如肉、沙拉、奶酪)
菜肉馅煎蛋饼
自制低磷蔬菜汤
绿色沙拉配调味汁(橄榄油,柠檬汁),金枪鱼,烤南瓜,山羊奶酪和藜麦沙拉
晚餐 肉或鱼与低FODMAP蔬菜或沙拉
烤鱼配中东蔬菜藜麦
烤鸡配迷迭香蔬菜和糙米
无麸质披萨,上面有圣女果,罗勒,山羊奶酪,火腿和菠萝
零食和糖果 提供合适的水果
酸奶(如果你有乳糖吸收不良,使用无乳糖酸奶)
米糕配羊乳酪
无麸质饼干,浆果碎

最终的想法

广泛的健康好处都归功于一些FODMAPs。果聚糖、菊粉和GOS是众所周知的益生元,刺激肠道有益细菌的生长。

因此,重要的是要注意,“低FODMAP饮食”不是“无FODMAP饮食”,也不是“终生饮食”。我们建议你坚持这个饮食计划6-8周,然后由营养师评估你的进展,并帮助建议哪些食物(以及多少)可以逐渐重新引入你的饮食中。

呼气氢测试有助于识别哪些部分吸收的糖——果糖、乳糖和糖多元醇,对个体来说是FODMAPs。(没有对果聚糖和低聚半乳糖进行呼气测试,因为它们在每个人体内都会被吸收不良。)对于呼吸中不产生氢或甲烷的少数人(少于社区的2%),呼吸测试不能提供有用的信息。

营养师也会确保你的饮食对你来说是足够的营养。许多人可以恢复他们的日常饮食,只需要一些需要避免的高FODMAP食物。

欲了解更多信息,请访问http://www.med.monash.edu/cecs/gastro/fodmap/

改编自IFFGD出版# 251作者:CK Yao、Jessica Biesiekierski、Sue Shepherd、Peter Gibson,莫纳什大学东方卫生临床学院,澳大利亚墨尔本Box Hill医院。

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