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稻米食品

IBS饮食的稻米食品?

问题:

我读过那种米饭,包括米糊和米粉,对消化系统疾病的人有益,因为它更容易消化。作为IBS患者,如果我用基于稻米的替代品取代了我的饮食中的一些食物,我的症状会改善我的症状吗?

回答:

如果你有IBS,你可能会发现某些食物往往比其他食物更加困扰。但是,您需要确保您的身体是最佳的营养,即使您选择削减或消除饮食中的某些物品。一些IBS患者发现有麸质的食物(在小麦,大麦和黑麦中发现)可能不会宽容;这意味着面包,百吉饼和意大利面。身体仍然需要碳水化合物,因此规则是为了区分,而不是消除。米或米饭面食可用作面食的粮食替代品,或基于米基的面包和饼干可以取代小麦产品。如果您选择使用米牛奶,请注意它与牛奶不那么高,除非您有乳糖不耐受或食物过敏,否则您将获得更多牛奶的营养价值。

此外,米粉确实有不同的质地,可以有些颗粒状,所以如果你选择用它来取代食物中的面粉,则为不同的质地做好准备,以及烘焙食物的不同外观。面包和松饼将是密集的,并用米粉准备较重。

- Leslie Bonci,MPH,RD,LDN

贡献者
Leslie Bonci,MPH,Rd,Ldn,匹兹堡匹兹堡医疗中心,匹兹堡,PA,PA大学运动营养总监

发表在消化健康问题,卷。17,1。

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