稻米食品

IBS饮食的稻米食品？

问题：

我读过那种米饭，包括米糊和米粉，对消化系统疾病的人有益，因为它更容易消化。作为IBS患者，如果我用基于稻米的替代品取代了我的饮食中的一些食物，我的症状会改善我的症状吗？

回答：

如果你有IBS，你可能会发现某些食物往往比其他食物更加困扰。但是，您需要确保您的身体是最佳的营养，即使您选择削减或消除饮食中的某些物品。一些IBS患者发现有麸质的食物（在小麦，大麦和黑麦中发现）可能不会宽容;这意味着面包，百吉饼和意大利面。身体仍然需要碳水化合物，因此规则是为了区分，而不是消除。米或米饭面食可用作面食的粮食替代品，或基于米基的面包和饼干可以取代小麦产品。如果您选择使用米牛奶，请注意它与牛奶不那么高，除非您有乳糖不耐受或食物过敏，否则您将获得更多牛奶的营养价值。

此外，米粉确实有不同的质地，可以有些颗粒状，所以如果你选择用它来取代食物中的面粉，则为不同的质地做好准备，以及烘焙食物的不同外观。面包和松饼将是密集的，并用米粉准备较重。

- Leslie Bonci，MPH，RD，LDN

发表在消化健康问题，卷。17，1。